Kategorie

Hauptmahlzeit

Dauer

1 Stunde

Kurzbeschreibung

Die vegetarische Variante des „Chili con Carne“. Ein feuriges Gericht, das richtig einheizt. – Toll für die kühleren Tage des Jahres.

Zutaten

• Sojageschnetzeltes
• Lauchzwiebeln
• 1 Wurzelwerk (gerne auch mit Kohlrabi)
• 1 Dose Mais
• 1 Dose rote Bohnen
• Zwiebel
• Chilischoten
• Tomatenmark
• Passierte Tomaten
• Lorbeerblätter
• 2 Pimentkörner
• Zweige von frischem Thymian, Rosmarin und Majoran
• Bratmagarine
• Frischkäse

Zubereitung

• Wurzelwerk putzen
• geputzes Gemüse in grobe Stücke schneiden
• Bratmagarine in Topf zerlassen, Tomatenmark hinzugeben und Gemüse anschwitzen
• Gemüse mit Wasser aufgießen und kochen (Lorbeerblatt, Pimentkörner, Pfeffer, Salz)
• Gemüse der Brühe entnehmen
• Zwiebel schälen und hacken
• Sojageschnetzeltes würzen, Zwiebel untermengen
• Sojageschnetzeltes in Topf anbraten
• Bohnen und Mais hinzugeben
• nach Anbraten der Masse, passierte Tomaten und 2 TL Frischkäse unterheben
• Brühe hinzugeben
• Kräuterzweige und Chilischoten hinzugeben
• köcheln und ziehen lassen

Guten Appetit! 🙂

CD