gebrannte Mandeln

Kategorie

quick & easy

Dauer

15 bis 20 Min.

Kurzbeschreibung

Gebrannte Mandeln schnell und einfach selber machen für ein wenig Weihnachtsmarkt-Feeling zu Hause.

Zutaten
  • 1 Tüte ganze Mandeln
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 200g Zucker
  • 100ml Wasser
Zubereitung
  • Wasser, Zucker und Vanillezucker in eine (beschichtete) Pfanne geben und aufkochen lassen
  • dann auf die mittlere Stufe herunterregulieren
  • Mandeln hinzugeben
  • ständig mit einem Kochlöffel rühren
  • wenn der Zucker krümelig wird, noch etwas weiterrühren, bis er einen schönen Glanz bekommen hat
  • danach aus der Pfanne nehmen und die überzogenen Mandeln getrennt voneinander auf Backpapier auslegen (mit zwei Esslöffeln lassen sich die Mandeln leicht voneinander lösen)
  • auskühlen und „abtrocknen“ lassen
  • in eine Tüte o.ä. umfüllen und schmecken lassen 😉

KZ