Kategorie

Snack, quick and easy

Dauer

ca 20 Minuten

Kurzbeschreibung

Eine bunte Mischung an verschiedenem Gartengemüse, mit fruchtiger Note und pikanter Beilage.

Zutaten

• Salatherzen
• Tomaten
• Paprika
• Zwiebellauch
• Karotten
• Weintrauben
• Mandarine
• italienischer Hartkäse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 EL Fruchtessig (z.B. Johannisbeeressig, Himbeeressig)
• 1 TL Honig
• 1 EL Wasser
• Pfeffer und Salz
• frische Minze, Basilikum, Zitronenthymian
• getrocknete Datteln (entsteint)
• Bacon (Scheiben) (oder Serranoschinken)
• Zahnstocher aus Holz

Zubereitung

• Datteln in je eine Scheibe Serranoschinken oder Bacon wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren
• Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen und Datteln 15 Minuten im Ofen backen
• Gemüse und Früchte waschen, Mandarine schälen und alles in Stücke schneiden
• Kräuter hacken
• Olivenöl, Essigarten, Honig, Wasser, Kräuter und Gewürze in einer Salatschüssel zu einem Dressing anrühren
• Zwiebellauch, Frucht- und Gemüsestücke hinzugeben und mit Dressing vermengen
• Salat unterheben
• Salat anrichten und mit Dattelspießen garnieren
• Servieren
• Guten Appetit! 🙂

CD