Kategorie

Kaffee, Kuchen & Desserts

Dauer

2 h (inkl. 30 min Kühlen + Dekoration)

Kurzbeschreibung

Der Duft von frischen Plätzchen gehört einfach zur Weihnachtszeit und aus einem Mürbeteig könnt ihr allerhand Leckereien kreieren. Für Vegetarier haben wir sogar eine Variante ohne Ei.

Zutaten

• 230g Mehl
• 1 Ei
• 125g Margarine oder Butter
• 65g Zucker
• Salz
• 1 Pck Vanillezucker
• nach Belieben: 1/2 TL Zitronenabrieb (Biozitrone) oder 3-4 geriebene Mandeln
• Variante ohne Ei mit Winteraroma:
• 300g Mehl
• 200g Margarine
• weihnachtliche Gewürze
• 100g Zucker
• Zur Dekoration:
• nach Belieben: Kouvertüre, Zuckerguss, Streusel, Mandeln,..
• Zum Ausstechen:
• Förmchen, Nudelholz, ebene Fläche zum Ausrollen, Mehl zum Einstreuen der Arbeitsfläche

Zubereitung

• alle Zutaten gründlich vermengen und gut durchkneten
• mind. 30 Minuten in der Kälte ruhen lassen
• vor dem Ausstechen Teig nochmals gut durchkneten
• Nudel und Arbeitsfläche vorsichtig mit Mehl bestreuen
• Herd auf 1800 Grad Celsius vorheizen
• Teich ausrollen und ausstechen
• rohe Plätzchen auf Backblech (mit Backpapier) legen
• Plätzchen 10 -15 Minuten backen
• TIPP: Die Plätzchen sind im warmen Zustand noch weich und härten erst bei Kühlen aus.
• Plätzchen auskühlen lassen und anschließend nach Herzenslust dekorieren!
• Schmecken lassen! 🙂

CD