Kategorie

vegetarisch

Dauer

15 bis 30 Min

Kurzbeschreibung

Gesammelte Waldpilze frisch und einfach zu einer leckeren Pilzpfanne verarbeiten.

Zutaten

• 500g Waldpilze
• 1 Zwiebel
• frische Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten
• nach Bedarf einen Schluck Milch (wenn man es etwas cremiger möchte)

Zubereitung

• Pilze putzen
• Zwiebel in Würfel schneiden
• Öl in der Pfanne erhitzen
• Zwiebeln glasig braten
• Pilze hinzugeben und anbraten
• mit Salz und Pfeffer würzen; ggf. Milch hinzu geben
• bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren
• Petersilie klein schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zur Pilzpfanne hinzu geben

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