Tomatensalat mit Hirtenkäse
Kategorie
Snack, quick and easy
Dauer
ca 20 Minuten
Kurzbeschreibung
Eine frische Beilage zum Beispiel beim Grillen oder als gesunder Snack zwischendurch.
Zutaten
- Tomaten (vom regionalen Anbieter oder aus eigenem Anbau besonders lecker)
- Zwiebellauch
- Hüttenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- 1 EL Fruchtessig (z.B. Johannisbeeressig)
- 1 TL Honig
- 1 EL Wasser
- Pfeffer und Salz
- Basilikum
Zubereitung
- Tomaten, Zwiebellauch und Hirtenkäse schneiden (in Scheiben und/oder Stücke)
- In eine Schüssel Olivenöl, Essig, Wasser, Honig und Basilikum geben, würzen und vermengen
- Zwiebellauch, Tomaten, Hirtenkäse in die Schüssel geben und mit Dressing vermengen
- Abschmecken
- Guten Appetit! 🙂
Tipp: Geröstete Pinienkerne oder Wallnüsse geben dem Salat noch etwas Pfiff.
CD
