Tomatensalat mit Hirtenkäse

Kategorie

Snack, quick and easy

Dauer

ca 20 Minuten

Kurzbeschreibung

Eine frische Beilage zum Beispiel beim Grillen oder als gesunder Snack zwischendurch.

Zutaten
  • Tomaten (vom regionalen Anbieter oder aus eigenem Anbau besonders lecker)
  • Zwiebellauch
  • Hüttenkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 EL Fruchtessig (z.B. Johannisbeeressig)
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Wasser
  • Pfeffer und Salz
  • Basilikum
Zubereitung
  • Tomaten, Zwiebellauch und Hirtenkäse schneiden (in Scheiben und/oder Stücke)
  • In eine Schüssel Olivenöl, Essig, Wasser, Honig und Basilikum geben, würzen und vermengen
  • Zwiebellauch, Tomaten, Hirtenkäse in die Schüssel geben und mit Dressing vermengen
  • Abschmecken
  • Guten Appetit! 🙂

Tipp: Geröstete Pinienkerne oder Wallnüsse geben dem Salat noch etwas Pfiff.

CD