Kategorie

Snack, quick and easy

Dauer

ca 20 Minuten

Kurzbeschreibung

Eine frische Beilage zum Beispiel beim Grillen oder als gesunder Snack zwischendurch.

Zutaten

• Tomaten (vom regionalen Anbieter oder aus eigenem Anbau besonders lecker)
• Zwiebellauch
• Hüttenkäse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 EL Fruchtessig (z.B. Johannisbeeressig)
• 1 TL Honig
• 1 EL Wasser
• Pfeffer und Salz
• Basilikum

Zubereitung

• Tomaten, Zwiebellauch und Hirtenkäse schneiden (in Scheiben und/oder Stücke)
• In eine Schüssel Olivenöl, Essig, Wasser, Honig und Basilikum geben, würzen und vermengen
• Zwiebellauch, Tomaten, Hirtenkäse in die Schüssel geben und mit Dressing vermengen
• Abschmecken
• Guten Appetit! 🙂

Tipp: Geröstete Pinienkerne oder Wallnüsse geben dem Salat noch etwas Pfiff.

CD